resep masakan tradisional- nasi liwet tradisional

Bahan-bahan
400 gr beras bersih
2 batang sereh, geprek
2 lembar daun jeruk
1 lembar salam
1 lembar kecil pandan, simpul
secukupnya garam
1 sachet santan instan 65ml
secukupnya air (sesuai takaran beras)
sesuai selera cabe rawit utuh
50 gr teri medan
>> bumbu iris :
4 bh bawang merah
2 siung bawang putih
3 bh cabe merah keriting
@ pelengkap ala aku :
sambel terasi kemangi
tahu+tempe goreng
udang goreng kunyit
lalapan suka2
Langkah
Masukkan beras bersih di gerabah. Masukkan air+santan sesuai ukuran masak nasi biasa. Sisihkan
Panaskan sedikit minyak, goreng teri smp kering. Tiriskan dan sisihkan.
Dgn sisa minyak goreng teri tumis bawang merah putih dan cabe smp harum. Masuk rempah daun lanjut tumis harum.

Masukkan tumisan ke gerabah isi beras dan air. Tambahkan garam dan cabe rawit(ati2 kalo pake teri yg asin) Tutup gerabah. Panaskan gerabah dgn api kecil dan liwet nasi smp matang dan air kering.
Matikan api dan biarkan tetep tertutup smp nasi tanak.

Voila.. Walaupun lebi lama masak nya kalo pake gerabah, tp rasanya endeeuuss??

Sajikan dgn pelengkap : tahu+tempe goreng, udang goreng, sambel kemangi dan lalapan.